كعكة الكرز والبندق
كعكة الكرز والبندق
4 بيض
ملعقة صغيرة من مسحوق
الفانيلا
بشر قشر حامضة صغيرة
½ كوب أو 100 غرام من السكر
1 كوب أو 140
غرام من الدقيق
¼ كوب أو 50 غرام من الزبدة والمذوّبة
مكوّنات الحشوة:
2/3
أو 165 مل من كريمة للخفق
علبة أو 397 غرام من حليب مكثف محلّى
كوب أو 150
غرام من الشوكولاتة البيضاء
½ علبة أو 125 غرام من الكرز المنزوع النواة
والمعلّب بالقطر، والمُصفّى
كوب أو 150 غرام من البندق
والمسحوق.
طريقة التحضير:
يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 175
درجة مئوية. يُمزج البيض، ومسحوق الفانيلا، وبشر قشر الحامضة، والسكر في وعاء خلاط
كهربائي لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتى يُصبح المزيج ناعماًً. يُسكب المزيج إلى
الدقيق بمنتهى الرفق بملعقة معدنية. تُضاف الزبدة المذوبة وتُمزج المكوّنات
جيّداً.
تُُدهن صينية مستديرة قياس 20 سم بالزبدة وتُرشّ بالدقيق ثمّ يُسكب
فيها مزيج الكعكة. توضع في الفرنٍ المُحمّى لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتى
يخرج السًيخ الذي أُدخل في الوسط نظيفاً. تُترك جانباً حتى تبرد.تُخفق الكريمة لمدة
تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى تصبح جامدة.
تُذوّب الشوكولاتة في وعاء موضوع
فوق ماء ساخن ثم تُضاف إلى الحليب المكثف المحلّى، و الكريمة المخفوقة. تُمزج
المكوّنات كلّها لمدة دقيقتين. تُقطّع الكعكة أفقيّاً إلى شريحتين متساويتين للحصول
على طبقتين. تُحشى طبقتا الكعكة بنصف كمية الكريمة المعدّة، والكرز، ونصف كمية
البندق. تُغطّى الكعكة بالكمية المتبقّية من القشطة، ويُستعمل باقي البندق لتزيين
الجوانب.
إقتراح: تُزيّن الكعكة بالكرز الطازج ويُرشّ على وجهها مسحوق
الفستق.
منقول من اميلى
الأربعاء أكتوبر 30, 2024 9:42 pm من طرف رانيا رجب
» تصميم شلالات بالرياض
الأربعاء أكتوبر 30, 2024 3:33 pm من طرف رانيا رجب
» افضل معلم اسمنت بورد بالرياض
الأربعاء أكتوبر 30, 2024 2:08 pm من طرف رانيا رجب
» افضل شركة مكافحة الحمام بجدة
الأربعاء أكتوبر 30, 2024 12:42 pm من طرف رانيا رجب
» شركة مكافحة الارضة بجدة
الأربعاء أكتوبر 30, 2024 12:12 pm من طرف رانيا رجب
» شركة مكافحة النحل بجدة
الثلاثاء أكتوبر 29, 2024 10:43 pm من طرف رانيا رجب
» شركة تفصيل مطابخ ستانلس ستيل
الثلاثاء أكتوبر 29, 2024 10:25 pm من طرف رانيا رجب
» افضل صباغ في ابوظبي
الثلاثاء أكتوبر 29, 2024 10:16 pm من طرف رانيا رجب
» تركيب باركيه في ابوظبي
الثلاثاء أكتوبر 29, 2024 8:53 pm من طرف رانيا رجب
» تركيب جبس بورد في ابوظبي
الإثنين أكتوبر 28, 2024 9:34 pm من طرف رانيا رجب
» صباغ في ابوظبي
الإثنين أكتوبر 28, 2024 9:20 pm من طرف رانيا رجب
» تنظيف منازل في رأس الخيمة
الإثنين أكتوبر 28, 2024 9:09 pm من طرف رانيا رجب
» افضل شركة تنظيف في الشارقة
الإثنين أكتوبر 28, 2024 8:54 pm من طرف رانيا رجب
» شركة مكافحة النمل الابيض
الإثنين أكتوبر 28, 2024 8:32 pm من طرف رانيا رجب
» افضل شركة تنظيف في العين
الإثنين أكتوبر 28, 2024 7:21 pm من طرف رانيا رجب
» ارخص شركة تنظيف في الفجيرة
الإثنين أكتوبر 28, 2024 7:11 pm من طرف رانيا رجب
» افضل شركة تنظيف في راس الخيمة
الإثنين أكتوبر 28, 2024 6:59 pm من طرف رانيا رجب
» شركة مكافحة الناموس
الإثنين أكتوبر 28, 2024 5:55 pm من طرف رانيا رجب
» شركة مكافحة الارضة بجدة
الإثنين أكتوبر 28, 2024 10:33 am من طرف رانيا رجب
» افضل معلم اسمنت بورد بالرياض
الأحد أكتوبر 20, 2024 4:37 pm من طرف رانيا رجب
» افضل شركة تنظيف في راس الخيمة
الأحد أكتوبر 20, 2024 3:28 pm من طرف رانيا رجب
» ارخص شركة تنظيف في الفجيرة
الأحد أكتوبر 20, 2024 2:56 pm من طرف رانيا رجب
» افضل شركة تنظيف في العين
الأحد أكتوبر 20, 2024 1:57 pm من طرف رانيا رجب
» شركة مكافحة النمل الابيض
الأحد أكتوبر 20, 2024 1:07 pm من طرف رانيا رجب
» تركيب جبس بورد
الخميس سبتمبر 26, 2024 10:32 pm من طرف رانيا رجب