طريقة عمل حمام محشى ارز او فريك بالكبد والقوانص بالصور

طريقة الحمام المحشى ارز بالكبد والقوانص

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

فى بنوتات كتير عاوزين يعرفو طريقة عمل حمام محشى فريك او محشى رز بالكبد والقوانص او بدون كبد وقوانص الطريقه سهله وبالصور

المقادير اللى هقولها دى تنفع مع كل جوزين حمام

المقادير
هنجيب اولا زوج حمام
ونجيب كوب متوسط مليان ارز او فريك حسب رغبتك وحسب كمية و حجم الحمام
معلقة سمن متوسطه او صغيره
بصله متوسطه مفرومه
نص معلقة صغيره فلفل اسود + ملح
وهنجيب كبد وقوانص فراخ او حمام كمية حسب ما تحبى او ممكن تستغنى عنهم وبارضه الطريقه كما هى

طريقة تحضير الحمام المحشى

اولا هنضف الحمام بالماء بشكل جيدوبعدها ندعكه بالملح والدقيق للتنضيف ونسيبه نص ساعه او ساعه ونغسله منالملح والدقيق و نتركه يتخلص من الماء اللى فيه وهنرجعله بعد شويه يكونالميه نزلت منه

ونيجى بقى لتحضير الحشو .. هنجيب رز او فريك وطبعا لو فريك يبقى هنحمره شويه فى السمنه قبل الحشو
ونجيب البصله المفرومه وندعكه بالفلفل الاسود والملح ونحط عليهم الكبد والقوانص بعد ما تنضفيهم طبعا
وبارضه ندعك الحمام من الداخل بجزء بسيط من الملح والفلفل الاسود قبل ما تحطى جواه الحشو ونحط بقى الحشو

ونقول تانى الحشو هيكون البصله المفرومه ومعاها الملح والفلفل الاسود ومعاها الكبد والقوانص والرز او الفريك حسب رغبتك

صورة الحشو
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ومتكتريش الحشو اوى لانه لسه هينفش جوه الحمام يعنى خلى فى مساحه بسيطه داخل الحمام
اهم نقطه بقى انك تكتفى الحمامه من رجلها بشكل كويسويفضل لو تقدرى تخيطيها وتسيبى جزء صغير مفتوح منها علشان تستوى من جوهيكون افضل والمهم تكتفى الحمام وتدخلى مباشرة على السلق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

والسلق عباره عن بصله كبيره او متوسطه وماء وحبهان وفصمستكه ونسيب الحله على النار ساعه او اقل حسب ما الحمام يستوى وتقدرىتعرفى انه استوى بأنك كل شويه تجسيه وتشوفى لحد ما يستوى تقريبا ساعه اواقل بشويه ومتنسيش تحطى الملح فى نص فترة السلق ضيفى كمية الملح اللىتناسبك

وبعد ما الحمام يتسلق هنطلعهوبراحه علشان ميتفكش والحضو ينزل منه وتسيبيه فى صينيه يجف من الماء اللىفيه وجهزى السمنه او الزيت حسب ما تحبى وتحمريه فى طاسه او ممكن تسلقيه نصسلقه وتطلعيه وتدهنى صنيه بالسمنه وتحطيه فيها وتدخليه الفرن لمدة مشكبيره وهيبقى معاكى روعه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ومعلش انا شرحت بالتفصيل الممل والموضوع كبير بس علشان تبقى الطريقه سهله وواضحه
ويارب يعجبكم طريقتى وبيكون روعه لما بعمله

والف هنا وشفا
ومتنسوش تقولولى رأيكم فى الموضوع