طاجن الرز المعمر بالديك الرومي

طاجن الرز المعمر بالديك الرومي
اهلا بالغاليات سيدات و آنسات المنتدى
جايبالكو المره دي طريقه عمل الرز المعمر بالديك الرومي
المقادير:
1-صدر الديك الرومى .
2-كيلو أرز ابيض من الارز المصرى .
3-كيلو لبن .
4- ملح ، فلقل أسود ، حبهان مطحون أو هيل.
5-ملعقة سمن.
6- ملعقة زيت .
طريقة التحضير:
1- نغسل صدر الديك ونقطعه إلى قطع متوسطه ونتبله بقليل من الملح والفلفل ثم نغسل الأرز جيداً.
2- ونحضرالطاجن والأفضل أن يكون من الفخار نضع قليل من الأرز في قاع الطاجن ونضع قليل من الملح والفلفل ثم نقوم برص صدر الديك ونضع عليه الحبهان المطحون.
3- ثم نضع باقى الأرز على ان بكون الربع الاعلى من الطاجن فارغ.
4- ثم نضع اللبن عليه ثم نضع ملعقة سمن بلدى على ملعقة زيت عليه وندخل الطاجن فى فرن سابق التجهيز حوالى ثلاثة أرباع الساعه ثم نقوم باختبارالنضج بأن ندخل يد الملعقه.
5- ونحس اللحم لو كان استوانضعه على الرف العلوى لكي يحمرالوجه، ويقدم ساخن مع الخضار المسلوق
و بالهنا و الشفا

طاجن الرز المعمر بالديك الرومي

طاجن الرز المعمر بالديك الرومي

رد: طاجن الرز المعمر بالديك الرومي