كبة الأرز والبطاطس
صفحة 1 من اصل 1
كبة الأرز والبطاطس
من طرف رشا منتصر الإثنين يوليو 13 2009, 07:26
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كبة الأرز والبطاطس من الوصفات الشهية واللذيييذة
المقادير:
3 كوب ارز
1 حبة بطاطس متوسطة
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
الحشو:
1 حبة بطاطس متوسطة
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
الحشو:
2 ملعقة كبيرة زيت
500 جرام لحم مفروم
3 حبة متوسطة بصل مفروم
½ كوب بقدونس مفروم
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
1 ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
زيت ذرة للقلي
500 جرام لحم مفروم
3 حبة متوسطة بصل مفروم
½ كوب بقدونس مفروم
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
1 ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
زيت ذرة للقلي
الطريقة:
- اغسلي الأرز و ضعيه في اناء عميق.
- قشري البطاطس و قطعيها الى ثلاثة قطع ثم اضيفيها الى الأرز و اضيفي ماء الى ان يغمر الأرز والبطاطس ثم اضيفي الملح والكمون والكركم.
- اتركي الأرز والبطاطس على نار هادئة لمد 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج الأرز والبطاطس.
- صفي الأرز من ماء السلق ثم ضعي الخليط في مطحنة اللحم واطحنية مرتين واتركيه جانبا الى ان يبرد تماما.
[size=21]لأعداد الحشو
- في
قدر متوسط سخني الزيت واللحم وقلبي الى ان ينضج اللحم ويجف ثم اضيفي البصل
وقلبي الى ان يذبل واضيفي الملح و البهارات والفلفل واتركي اللحم الى ان
يبرد ثم اضيفي البقدونس وقلبي جيدا. - بللي
يدك ببعض الماء ثم خذي قطعة متوسطة من خليط الأرز واعمليه على شكل البيضة
و اعملي تجويف بداخل القطعة لتصبح مثل الكبة واذا كان الأرز لينا اضيفي
بعض الدقيق. - املئي الكبة بالحشو و اغلقيها جيدا ثم ضعيها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة و اقلي حبات الكبة الى ان تصبح ذهبية اللون.
[/size]
رشا منتصر- اداريه سابقة
-
النقاط : 
عدد المساهمات : 1176
الجنس :
نقاط : 20750
جنسيتى :
المزاج :
المهنه :
الاقامه : 
مواضيع مماثلة» قالب الخرشوف والبطاطس
» الأرز باللبن
» الأرز بالبشاميل
» الأرز بصلصة الدجاج
» الأرز بالخضروات بالفيديو
» الأرز باللبن
» الأرز بالبشاميل
» الأرز بصلصة الدجاج
» الأرز بالخضروات بالفيديو
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» تركيب سيراميك في ابوظبي
» صباغ في أم القيوين
» مظلات حدائق في أبوظبي
» تركيب سيراميك في ابوظبي
» افضل كهربائي في عجمان
» تصميم شلالات بالرياض
» افضل معلم اسمنت بورد بالرياض
» افضل شركة مكافحة الحمام بجدة
» شركة مكافحة الارضة بجدة
» شركة مكافحة النحل بجدة
» شركة تفصيل مطابخ ستانلس ستيل
» افضل صباغ في ابوظبي
» تركيب باركيه في ابوظبي
» تركيب جبس بورد في ابوظبي
» صباغ في ابوظبي
» تنظيف منازل في رأس الخيمة
» افضل شركة تنظيف في الشارقة
» شركة مكافحة النمل الابيض
» افضل شركة تنظيف في العين
» ارخص شركة تنظيف في الفجيرة
» افضل شركة تنظيف في راس الخيمة
» شركة مكافحة الناموس
» شركة مكافحة الارضة بجدة
» افضل معلم اسمنت بورد بالرياض