حساء صيفي بالخيار و الجمبري

حساء صيفي بالخيار و الجمبري

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير :

250غ من الخيار الطازج
375 مل من مرق الدجاج
155 مل من عصير الطماطم
900غ من الزبادي الطبيعي
125 مل من الكريمة السائلة
100غ من الجمبري الرمادي المقشر
12 قطعة جمبري كاملة مطهوة مسبقا
فص ثوم
بابريكا
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المقطع
ملعقة كبيرة من النعناع اليابس المهشم

التحضير:

نقي الخيار و قطعيه الى مربعات ثم رشيه بالملح واتركيه يصفى من مائه مدة 30 دقيقة كاملة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

في وعاء كبير امزجي كل من الزبادي و مرقة الدجاج و عصير الطماطم و الكريمة السائلة.

اضيفي الجمبري الرمادي المهشم و بودرة الثوم

صفي الخيار و امسحيه جيدا بواسطة مرق ماص و اضيفيه الى المزيج السابق و اتركي الكل يبرد في الثلاجة مدة ساعتين الى ثلاثة ساعات

قدمي الحساء البارد في اوعية خاصة و زيني سطحه بحبات الجمبري المطهوة مسبقا و المقشرة مع ترك منطقة الذيل فقط

رشي فوق سطح الحساء البارد قليل من البابريكا و زيني بالثوم المعمر المهشم و النعناع المهشم كذلك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]